Wist u dat sommige onderzoeken naar statines slechts 1% vermindering van arteriële plaque laten zien? Hoewel we u nooit zouden aanraden om uw voorgeschreven medicatie op te geven, wilt u misschien wel een aanvullende oplossing proberen, zoals lijnzaad.
De American Heart Association ontdekte dat vrouwen met een verhoogde inname van de isoflavonen en lignanen in soja en vlas hun risico op atherosclerose en arteriële degeneratie verminderden. Volgens het Journal of the American College of Nutrition is vlas verreweg de rijkste bron van lignanen.
Kan lijnzaad ook kanker voorkomen?
Recentelijk hebben kleine onderzoeken naar kankerpatiënten in Amerika die lijnzaad aten bemoedigende resultaten opgeleverd. In één onderzoek waren mannen met prostaatkanker die een ons gemalen lijnzaad per dag aten als onderdeel van een zeer vetarm dieet in staat om de voortgang van hun kanker te vertragen tussen het moment dat de diagnose werd gesteld en het moment van de operatie. Uit een soortgelijk onderzoek onder vrouwen die in afwachting waren van een operatie voor borstkanker, bleek dat degenen die dagelijks een muffin met lijnzaad aten een langzamere tumorgroei hadden. Verschillende dierstudies suggereren ook enig voordeel van lijnzaad tegen kanker.
Hoe bewaar ik lijnzaad?
Hele gouden lijnzaad dat schoon, droog en van goede kwaliteit is, kan tot een jaar bij kamertemperatuur bewaard worden. Voor een optimale versheid moet gemalen lijnzaad naar behoefte gemalen worden. Ongebruikt gemalen lijnzaad kan in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden als het binnen een paar dagen gebruikt wordt, of het kan ongeveer een maand in de vriezer bewaard worden.
Gemalen lijnzaad kan worden toegevoegd aan uw ochtendsap of chocolademelk – meestal een flinke eetlepel of twee met uw favoriete drankje. Of u kunt gemalen vlas over ontbijtgranen of yoghurt strooien.
Begrijpen waarom u bepaalde voedingsmiddelen eet is essentieel voor het handhaven van levenslange gezondheidsgewoonten. Natuurlijk is een lekkere smaak en visuele aantrekkingskracht een van de redenen waarom we voedsel kiezen. Maar het kiezen van voedingsmiddelen die ons lichaam laten werken als een fijn afgestelde machine is ook het doel dat gezonde individuen nastreven.