Niet alleen chef-koks, maar ook medische onderzoekers roemen de gezondheidsvoordelen van witte thee. Er zijn namelijk tal van verschillende voordelen die witte thee kan bieden, en we zullen er een aantal bespreken. Maar eerst geven we je een korte uitleg over wat witte thee precies is. Het wordt gemaakt van onrijpe theebladeren die worden geplukt voordat de knoppen aan de plant volledig zijn opengegaan. De naam is afgeleid van het zilverkleurige dons dat de knoppen nog bedekt en dat de thee wit kleurt tijdens het drogen.
Er zijn veel verschillende soorten witte thee verkrijgbaar en dit hangt allemaal af van de verhouding tussen bladeren en knoppen die in elke melange wordt gebruikt. De White Peony bevat bijvoorbeeld één knop per twee blaadjes in de melange, terwijl Silver Needles (het neusje van de zalm) volledig wordt gemaakt van de donzige knoppen, die normaal gesproken in een periode van twee dagen in het vroege voorjaar worden geplukt.
Nu we hebben bekeken wat witte thee is, gaan we verder met de verschillende voordelen die iemand kan halen uit het gebruik van dit specifieke product.
1. Antivirale en antibacteriële werking
Uit onderzoek aan de Pace University is gebleken dat extract van witte thee mogelijk preventief kan worden ingezet om de groei te vertragen van bacteriën die stafylokokkeninfecties, streptokokkeninfecties, longontsteking en tandcariës kunnen veroorzaken. Ook is vastgesteld dat witte thee effectiever is dan groene thee bij het onschadelijk maken van bacteriële virussen en dat het een antiviraal effect heeft op virussen die bij mensen ziekte veroorzaken.
2. Schimmelwerende werking
Er zijn onderzoeken uitgevoerd waaruit blijkt dat witte thee een schimmelwerende werking heeft op Penicillium chrysogenum en Saccharomyces cerevisiae. Er werd vastgesteld dat deze schimmels in aanwezigheid van extract van witte thee volledig werden geïnactiveerd.
3. Bescherming tegen huidkanker en celbeschadiging
Wetenschappers hebben nu ontdekt dat het extract van witte thee bescherming kan bieden tegen de afbraak van Langerhans-cellen. Er bleek dat het extract niet alleen de huid beschermde na blootstelling aan zonlicht, maar ook het immuunsysteem van een persoon herstelde. Ze ontdekten bovendien dat de DNA-schade die in cellen ontstaat na blootstelling aan zonlicht, beperkt bleef. Aangenomen wordt dat de antioxiderende eigenschappen van het extract van witte thee de reden zijn waarom het zo effectief is. Er wordt ook gesuggereerd dat het extract mogelijk anti-verouderingseffecten heeft.
Er zijn dus tal van redenen waarom witte thee mensen kan helpen een veel gezonder en gelukkiger leven te leiden.