Allergische reacties kunnen zich op veel verschillende manieren manifesteren, waarvan de meeste uiterst onaangenaam zijn. In het geval van omgevingsallergenen zoals hooikoorts of huidschilfers van huisdieren, is het mogelijk om de ernst van allergische reacties te beperken door te focussen op een dieet dat het vermogen van het lichaam om reacties te bestrijden versterkt. Veel van de stoffen die in medicijnen tegen allergieën worden gebruikt, worden gewonnen uit natuurlijke ingrediënten in bepaalde voedingsmiddelen en dranken. Door deze in uw dieet op te nemen, kunt u uw allergische symptomen verlichten. Het is belangrijk om te onthouden dat deze voedingsmiddelen alleen bedoeld zijn voor het bestrijden van door het milieu veroorzaakte allergieën, en dat de enige manier om voedselallergiesymptomen te voorkomen, is door het voedsel dat deze veroorzaakt te vermijden.
Groene thee maakt snel naam als een algemeen, natuurlijk wondermiddel. Recente studies hebben aangetoond dat groene thee kan helpen bij het bestrijden van omgevingsallergieën, als een van de vele toepassingen ervan. In een artikel gepubliceerd in The Journal of Agricultural and Food Chemistry beweren Japanse wetenschappers een stof in groene thee te hebben geïsoleerd die een van de celreceptoren blokkeert die een belangrijke rol spelen bij het opwekken van de allergische reactie. Omdat groene thee minder bewerkt is dan andere theesoorten, blijft de natuurlijke samenstelling ervan onveranderd en zijn de stoffen erin dus geconcentreerder en beter in staat om resultaten te boeken dan die in andere theesoorten.
De zuren in omega-3-vetzuren zijn ook gunstig bij het bestrijden van allergieën, omdat het zuur werkt als een natuurlijke ontstekingsremmer door de vorming van ontstekingschemicaliën tegen te gaan. Er zijn verschillende voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan omega-3-vetzuren, waaronder verschillende soorten zeevruchten en vis; zalm, schelvis, haring, forel, makreel en sardines zitten allemaal vol met deze zuren. Andere bronnen van omega-3-vetzuren zijn sojabonen, lijnzaad, walnoten en koolzaad, en de vetzuren zijn ook verkrijgbaar in een meer geconcentreerde vorm via de oliën die uit deze voedingsmiddelen worden gewonnen. Deze oliën kunnen gemakkelijk in uw dagelijkse maaltijden worden opgenomen door ze toe te voegen aan de ingrediënten voor uw gerechten.
Voedingsmiddelen met een hoog vitamine E-gehalte zijn ook uitstekend geschikt om allergische reacties tegen te gaan. Sommige zijn groenten: spinazie, mosterdgroenten, noten, en plantaardige oliën bevatten allemaal veel vitamine E. Het voedingsmiddel met veruit het hoogste vitamine E-gehalte is gedroogde zonnebloempitten, die bijna 91% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine bevatten. Amandelen bevatten ook veel vitamine E, net als olijven, papaja en verse bosbessen. Al deze voedingsmiddelen kunnen gemakkelijk aan een normaal dieet worden toegevoegd.
Een laatste voedingsmiddel om rekening mee te houden als u uw allergische reacties wilt beperken, zijn sappen. Natuurlijke vruchtensappen bevatten veel antioxidanten, die helpen bij het bestrijden van de ontstekingsreacties die allergieën veroorzaken. Let er bij het kopen van sap echter wel op dat het ook echt natuurlijk is. Veel sappen op de markt bevatten niet veel natuurlijk sap, en juist dat natuurlijke sap is essentieel als het gaat om het gehalte aan antioxidanten.