Heeft u vandaag uw lycopeen gehad? Als u een groene salade met verse gehakte tomaten hebt gegeten, heeft u niet alleen een gezonde dosis van deze krachtige antioxidant binnengekregen, maar heeft u ook een belangrijke stap gezet in het verlagen van uw bloeddruk. Een recent dubbelblind onderzoek in Israël heeft bevestigd wat hart-gezonde Italianen al eeuwen weten te waarderen – tomaten (en tomatensaus) verlagen de bloeddruk en het risico op hartaandoeningen.
Dr. Esther Paran, hoofd van de afdeling hypertensie van het Soroka Medisch Centrum, leidde het Israëlische onderzoek. Het betrof patiënten die al werden behandeld voor hypertensie, maar niet goed reageerden op de medicijnen. Dr. Paran liet de patiënten een supplement met tomatenextract nemen. Het resultaat was een significante daling van de bloeddruk na slechts vier weken.
Tomaten zijn zo effectief in het verlagen van de bloeddruk omdat ze lycopeen bevatten. Deze krachtige antioxidant staat zelfs centraal in sommige hybride tomaten die door het Israëlische bedrijf Lycomato worden gekweekt om hogere concentraties lycopeen in elk stuk fruit te hebben. Andere antioxidanten in tomaten maken dit een supervoedsel in de preventie van hartaandoeningen. Het kan zelfs helpen voorkomen dat LDL-cholesterol oxideert, waardoor het aan de slagaders blijft kleven en de doorgang vernauwt, waardoor de bloeddruk toeneemt.
Zelfs tijdens het hoogseizoen kan het moeilijk zijn om vier hele tomaten per dag te eten, wat de aanbevolen hoeveelheid is voor een positief effect op de bloeddruk. Hier zijn enkele manieren om de voordelen van tomaten te krijgen zonder ze direct van de tros te eten.
- Maak chili. Door tomatenpuree, een geconcentreerde vorm van tomaten, te gebruiken als basis voor uw chili krijgt u de antioxidanten binnen zonder de massa van een hele tomaat. Voeg wat ultravette en eiwitrijke gemalen bizon en kidneybonen toe met fijngehakte knoflook en uien en cayennepeper en u heeft een hartgezond hoofdgerecht en een hele dag tomaat.
- Omdat het gebruik van olijfolie bij tomaten de genezende kwaliteit verhoogt, kunt u uw pastasaus rood maken met tomaten, tomatenpuree en olijfolie om de knoflook en ui in te bakken. Tomatenpuree die gebruikt wordt om saus te maken bevat meer dan 10 keer de voedingsstoffen van een enkele tomaat.
- Neem een frisse salade als bijgerecht bij een van deze voorgerechten en snijd er een hele tomaat bovenop. Zo krijgt u een kwart van uw tomateninname binnen.
- Drink tomatensap. Het is beter om uw eigen verse sap te maken, zodat u het natriumgehalte onder controle kunt houden. In de winkel gekochte sappen kunnen veel suiker en op natrium gebaseerde conserveringsmiddelen bevatten. Als u een sapcentrifuge hebt, kunt u ongelooflijke groentesappen naar eigen smaak maken door er wortels, selderij en natriumarme kruiden aan toe te voegen.
- Neem een tomatensupplement. Als u gewoon geen tomaten kunt verdragen, dan biedt een supplement van 200 mg het equivalent van meer dan de aanbevolen vier tomaten. Het toevoegen van tomaten aan uw dieet kan de systolische bloeddruk met 10 punten en de diastolische druk met 4 punten verlagen, zoals bleek uit het onderzoek in Israël. Hoe u het ook wendt of keert, tomaten blijven uw immuunsysteem versterken en uw bloeddruk verlagen.
Lycopeen is ook als supplement te koop via Orjana.nl.