Voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door het eten van organismen of gifstoffen die aanwezig zijn in eten of drinken. Staphylococcus of E. coli is een van de meest voorkomende bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaakt. Dit soort besmetting ontstaat door onjuiste behandeling. Hoewel het een veel voorkomende aandoening is, kan het erger worden afhankelijk van de mate van besmetting. Enkele veel voorkomende voedingsmiddelen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken als er niet goed opgelet wordt, zijn rauw gevogelte, ongepasteuriseerde melk, rood vlees, giftige paddenstoelen, pesticiden op fruit en groenten, eieren en rauwe eiproducten, rauw vlees en water.
De symptomen ontwikkelen zich soms binnen een uur, of kunnen binnen 12-48 uur optreden. Het duurt normaal gesproken 1-5 dagen, maar afhankelijk van de ernst kan het ongeveer een week duren om te herstellen.
Je kunt last hebben van braken, buikkrampen en buikpijn, diarree en soortgelijke pijnen. Als het heel ernstig is, kun je koude rillingen en koorts hebben, bloederige ontlasting, uitdroging, spierpijn en zwakte. In zeldzame gevallen kan het leiden tot hersenbeschadiging met verlamming of de dood tot gevolg.
Bestrijdingsmiddelen, chemicaliën, zware metalen, parasieten, schimmels, virussen en bacteriën zijn enkele van de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging. Bacteriën zijn een grote boosdoener omdat ze zich makkelijk kunnen vermenigvuldigen. Om besmetting te voorkomen, moeten we een schone keuken hebben, inclusief de opslag en vaten, rauw en gekookt voedsel met de juiste voorzorgsmaatregelen behandelen, en voedsel op de maximale temperatuur koken om de aanwezigheid van bacteriën te voorkomen.
Eten dat in de koelkast hoort mag nooit langer dan twee uur uit de koelkast blijven. En als je voedsel opnieuw opwarmt in de magnetron, zorg er dan voor dat het heet genoeg is om bacteriën te doden.
Huismiddeltjes voor voedselvergiftiging
Drink voldoende vloeistoffen, behalve melkproducten, cafeïne en koolzuurhoudende producten.
Vermijd suikerhoudende vloeistoffen en drink meer elektrolyten.
Eet gewoon brood, omdat dit het gif absorbeert en verlichting geeft.
Neem 1/4 kopje actieve-koolpoeder in een glas water om de symptomen te verminderen. Als het niet binnen het eerste half uur werkt, ga dan door tot je volledige verlichting krijgt.
Consumeer knoflook omdat het de darmen ontgift en de bacteriën in het onderste deel van het spijsverteringskanaal vernietigt.
Na de maaltijd kun je een kopje gemberthee drinken voor een goede spijsvertering, brandend maagzuur en misselijkheid.
Meng drie druppels knoflookolie in 1/2 kopje sojaolie. Wrijf dit mengsel na de maaltijd op de maag voor verlichting.
Meng 3-4 druppels muntessence in water en drink dit elk uur. Je kunt ook 2-3 keer per dag jaljeera drinken (een mengsel van asafetida, komijn, zout en water).
Maak een mengsel door een eetlepel citroensap of appelazijn in een kop heet water te mengen. Drink het voor de maaltijd om zuurproblemen te voorkomen.
Waarschuwing: De lezer van dit artikel moet alle voorzorgsmaatregelen nemen tijdens het volgen van de instructies over de huismiddeltjes uit dit artikel. Vermijd het gebruik van deze producten als je er allergisch voor bent.