Kruiden worden gebruikt om het lichaam te ontgiften van afval- en gifstoffen. Kruidengeneesmiddelen, waaronder voedingsvezels, werden niet volledig erkend om hun medische betekenis tot voor kort, toen verschillende onderzoeken werden uitgevoerd om de voordelen van kruiden te begrijpen.
De Chinezen zijn de grootste gebruikers van kruiden. Ze gebruiken kruiden voor verschillende medische doeleinden en kruiden zijn een essentieel ingrediënt in hun meeste voedsel. Dit kan een van de redenen zijn waarom Chinezen bekend staan om hun lange leven en hun buitengewone kracht, zelfs op oudere leeftijd. Daarnaast komen hartaandoeningen bij Chinezen nauwelijks voor, wat ook het gevolg kan zijn van hun dieet boordevol kruiden.
Kruiden, vooral die met voedingsvezels, zijn uitstekend om het totale cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en het risico op coronaire hartziekten te verkleinen. Daarnaast helpen voedingsvezels ook bij het verlichten van darmstoornissen.
Er zijn twee categorieën voedingsvezels: oplosbare en onoplosbare. Oplosbare vezels kunnen worden opgelost in water. Onoplosbare vezels lossen niet op. Beide vezels helpen bij het reguleren van de stoelgang.
Psyllium is een natuurlijke, wateroplosbare, gel-reducerende vezel die wordt gewonnen uit de schillen van blonde psylliumzaden. Het is ook lid van een klasse oplosbare vezels die mucilages worden genoemd. Deze slijmstoffen worden gebruikt als verdikkings- en stabilisatiemiddel in de meeste saladedressings, lotions, soep en crèmes.
Psyllium wordt gebruikt om verschillende spijsverteringsproblemen tegen te gaan, zoals constipatie, diarree, diverticulaire ziekte en colitis. Het wordt door de meeste darmreinigingsprogramma’s gebruikt om darmkanker te voorkomen. Dit komt omdat het dieet van mensen tegenwoordig voornamelijk bestaat uit vleesproducten, vetten en suiker die vaak weinig vezels bevatten. Deze voedingsmiddelen hebben de neiging om de darmtransit te vertragen, wat resulteert in een onregelmatige stoelgang.
Bovendien heeft dit soort voedsel meestal twee dagen nodig om door de darmen te komen, wat vaak leidt tot constipatie. Een onregelmatige stoelgang zorgt voor bacteriële verrotting en stelt je bloot aan kankerverwekkende stoffen in de dikke darm.
Voedingsvezels helpen om de ontlasting voller en zachter te maken. Een grotere, zachtere en bollere ontlasting gaat gemakkelijker en sneller door de darm omdat er minder inspanning voor nodig is. Dit type stoelgang is ideaal voor de darmwand omdat er heel weinig kracht hoeft te worden uitgeoefend. Ook worden aambeien en de ontwikkeling van diverticulaire aandoeningen en spataderen voorkomen.
Het opbollende effect van voedingsvezels ontdoet de dikke darm ook van giftige stoffen, omdat het zich gedraagt als een spons die giftige stoffen opneemt die aan de wanden van de darmen vastzitten. Deze sponsachtige werking van voedingsvezels is ook ideaal voor mensen die proberen af te vallen, omdat het hongergevoel vermindert.
Voedingsvezels zijn ook nuttig bij diarree omdat ze een te snelle overgangstijd vertragen. Het stabiliseert de stoelgang en wordt vaak gebruikt om afwisselende gevallen van diarree en constipatie onder controle te houden. Voedingsvezels stimuleren ook de groei van vriendelijke darmbacteriën zoals Lactobacillus acidophilous en bifidobacteriën die erg behulpzaam zijn bij het reguleren van de stoelgang.
Er is maar één probleem met voedingsvezels: ze hebben de neiging om het legen van voedsel in de dunne darm te vertragen en in plaats daarvan de bloedsuikerspiegel te verhogen. Aan de positieve kant blijken voedingsvezels ook de alvleesklierenzymen te stimuleren, wat gunstig kan zijn bij de behandeling van diabetes.
Raadpleeg je arts voor advies voordat je veranderingen aanbrengt in je dieet.